Tiramisu au citron, une variante fraîche et savoureuse à préparer chez soi en 20 minutes
Avec l'arrivée du beau temps et des saisons chaudes, l'envie de desserts frais ou semi-congelés se fait de plus en plus sentir ; que ce soit la glace traditionnelle (qui peut être préparée avec un peu de patience même à la maison en choisissant de nombreux parfums), mais aussi l'intemporel tiramisu. Aujourd'hui, nous aimerions vous proposer une merveilleuse variation de ce dessert classique, avec une touche de citron qui lui donne un parfum très frais et parfait pour les saisons les plus chaudes. Voici la recette à reproduire chez vous !
Ingrédients :
blancs d'œufs, 2
jaunes d'œufs, 4
mascarpone, 400 Gr
boudoirs, 200 Gr
chocolat blanc, 100 Gr
limoncello, 1 verre
sucre en poudre, 150 Gr
zeste de citron, 1
menthe fraîche, au goût
Prenez le fouet électrique et battez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux ; ensuite, ajoutez le mascarpone et le zeste d'un demi-citron ; continuez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Enfin, ajoutez les blancs d'œufs battus en neige et mélangez le tout à la spatule.
Pendant ce temps, dans un bol, versez le limoncello et faites tremper, un par un, les boudoirs, des deux côtés. Ensuite, prenez votre plat et commencez à disposer les boudoirs pour composer la forme finale du tiramisu au citron. À la fin de la première couche, versez le mélange crémeux et, si vous voulez rendre le gâteau plus savoureux, râpez du chocolat blanc.
Placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures, avec du papier d'aluminium sur le dessus. Servez à table en saupoudrant en dernier lieu le chocolat blanc, les feuilles de menthe ou le zeste de citron, au choix. Délicieux !
