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Eau et vinaigre blanc : la méthode…
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Eau et vinaigre blanc : la méthode paysanne pour conserver les fraises pendant plusieurs jours sans qu'elles ne se gâtent

Par Baptiste
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Saviez-vous que la culture des fraises a commencé en France au XVIIe siècle et s'est ensuite étendue à l'Europe et à l'Amérique au cours des siècles suivants ? En effet, ce fruit est de plus en plus demandé sur les marchés internationaux grâce à sa saveur goûteuse et à ses propriétés bénéfiques. Oui, car la fraise est riche en vitamines A, B6 et E, toutes essentielles au bon fonctionnement de nos organes et au renforcement du système immunitaire.

Mais comment conserver des fraises dans la maison sans qu'elles ne s'abîment ? Une ancienne méthode utilisée par les agriculteurs et les paysans semble avoir un très bon effet de conservation sur les fraises. Voici ce dont vous avez besoin :

Une bouteille de vinaigre blanc, de l'eau potable, un grand récipient (de préférence un bol), un saladier, des serviettes en papier et, surtout, nos fraises. Voici la procédure à suivre pour les conserver correctement pendant plusieurs jours :

  • mélangez 5 parts d'eau avec 1 part de vinaigre blanc
  • mettez les fraises dans un récipient
  • ajoutez le mélange d'eau et de vinaigre blanc
  • laissez tremper pendant 3 à 5 minutes
  • retirez les fraises du récipient
  • mettez-les dans le saladier recouvert de papier absorbant
  • laissez-les sécher complètement
  • puis laissez-les reposer et conservez-les au réfrigérateur dans un récipient enveloppé dans du papier essuie-tout

Facile, n'est-ce pas ?

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