La préparation de ce délicieux pain brioche est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît
![La préparation de ce délicieux pain brioche est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît](https://img.wtvideo.com/images/original/20674.jpg)
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L'une des recettes de base les plus simples, les plus polyvalentes et les plus savoureuses à préparer est la brioche, parfaite aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter, tartinée de confiture ou à utiliser à la place du pain.
Une fois que vous aurez appris à le préparer, elle deviendra votre alliée préférée dans la cuisine, pour vous aider à accompagner et donner vie à mille recettes. Ci-dessous nous vous expliquons comment réaliser, avec une vidéo, une recette simple et authentique, sans conservateurs ni additifs artificiels. Bon appétit !
Ingrédients :
- 250 gr de farine
- 125 g de beurre ramolli
- 3 œufs
- 40 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 10 g de levure de bière sèche / 20 g de levure de bière fraîche
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Dans un mélangeur, verser la levure, l'eau chaude, la farine, les œufs, le sucre et le sel, puis mélanger pendant 15 minutes à vitesse moyenne.
![Dans un mélangeur, verser la levure, l'eau chaude, la farine, les œufs, le sucre et le sel, puis mélanger pendant 15 minutes à vitesse moyenne.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/20674_1.jpg)
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Ajouter le beurre et continuer à remuer pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit plus complet, mais pas trop ferme.
![Ajouter le beurre et continuer à remuer pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit plus complet, mais pas trop ferme.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/20674_2.jpg)
Couvrir le récipient et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, travaillez la pâte avec vos mains pour créer 8 boules.
![Couvrir le récipient et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, travaillez la pâte avec vos mains pour créer 8 boules.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/20674_3.jpg)
Placez-les en deux rangées dans un moule à cake et laissez-les lever pendant 2 heures à température ambiante jusqu'à ce qu'elles se soient bien développées.
![Placez-les en deux rangées dans un moule à cake et laissez-les lever pendant 2 heures à température ambiante jusqu'à ce qu'elles se soient bien développées.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/20674_4.jpg)
Badigeonner avec le jaune d’œuf battu avec le lait, et mettre au four à 180° pendant environ 30 minutes.
![Badigeonner avec le jaune d’œuf battu avec le lait, et mettre au four à 180° pendant environ 30 minutes.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/20674_5.jpg)
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Cuire au four, couper et déguster jusqu'à la dernière miette de ce délicieux pain brioché !
![Cuire au four, couper et déguster jusqu'à la dernière miette de ce délicieux pain brioché !](https://img.wtvideo.com/images/article/list/20674_6.jpg)
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