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La préparation de ce délicieux pain…
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La préparation de ce délicieux pain brioche est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît

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L'une des recettes de base les plus simples, les plus polyvalentes et les plus savoureuses à préparer est la brioche, parfaite aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter, tartinée de confiture ou à utiliser à la place du pain.

Une fois que vous aurez appris à le préparer, elle deviendra votre alliée préférée dans la cuisine, pour vous aider à accompagner et donner vie à mille recettes. Ci-dessous nous vous expliquons comment réaliser, avec une vidéo, une recette simple et authentique, sans conservateurs ni additifs artificiels. Bon appétit !

Ingrédients :

250 gr de farine125 g de beurre ramolli3 œufs40 gr de sucre1 pincée de sel10 g de levure de bière sèche / 20 g de levure de bière fraîche2 cuillères à soupe d'eau chaude1 jaune d'œuf1 cuillère à soupe de lait

Dans un mélangeur, verser la levure, l'eau chaude, la farine, les œufs, le sucre et le sel, puis mélanger pendant 15 minutes à vitesse moyenne.

Ajouter le beurre et continuer à remuer pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit plus complet, mais pas trop ferme.

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Couvrir le récipient et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, travaillez la pâte avec vos mains pour créer 8 boules.

Placez-les en deux rangées dans un moule à cake et laissez-les lever pendant 2 heures à température ambiante jusqu'à ce qu'elles se soient bien développées.

Badigeonner avec le jaune d’œuf battu avec le lait, et mettre au four à 180° pendant environ 30 minutes.

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Cuire au four, couper et déguster jusqu'à la dernière miette de ce délicieux pain brioché !

Tags: CuisineUtiles
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