Ce gâteau ne contient ni lait, ni farine, ni sucre ajouté, mais il est tout de même délicieux.
Beaucoup d'entre vous ont certainement déjà fait du pain aux bananes ou du moins vous en avez entendu parler. Si vous l'avez aimé dès la première bouchée, alors vous ne pouvez pas rater cette recette du gâteau à la banane : par rapport au pain, le gâteau est plus léger et plus doux, idéal à manger à la fin du repas ou à grignoter au goûter à la cuillère. La particularité de cette recette est qu'elle n'implique pas l'utilisation de farine et de lait, et limite l'utilisation du sucre !
Voici les ingrédients :
- 4 bananes mûres
- 215 grammes d'huile
- 4 œufs
- 150 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de sodium
- Cannelle (facultatif)
Chauffez d'abord le four à 180°C. Au batteur, mixez les bananes, les œufs et l'huile d'olive jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. Lissez jusqu'à ce que la banane soit pratiquement fondue, puis ajoutez les raisins secs et faites fonctionner de nouveau le mixeur. Enfin, ajoutez l'avoine, la cannelle et le bicarbonate de sodium.
Prenez un moule à gâteau et l'huilez-le. Étalez une couche de flocons d'avoine sur le fond, puis versez le mélange en le nivelant légèrement. Vous pouvez ajouter des tranches de banane à la surface comme décoration finale. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Pour vérifier le niveau de cuisson, essayez avec un cure-dents.
Le résultat est un gâteau doux, savoureux et sain qui ne contient ni sucre ajouté, ni farine, ni lait.
Le dessert idéal à savourer sans culpabiliser !
