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Voilà pourquoi vous devriez absolument…
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Voilà pourquoi vous devriez absolument laver les fruits secs avant de les manger

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Habituellement, nous avons l'habitude de laver différents aliments avant de les consommer, en particulier les fruits et légumes, pour éliminer autant que possible les résidus de pesticides ou de terre. Ce qui n'est peut-être pas connu de tous, c'est qu'il serait approprié de laver sous l'eau courante certains autres aliments que l'on ne considère généralement pas. Nous parlons des fruits secs ! Bien que ce ne soit pas une habitude fréquente, il est conseillé de faire tremper les noix, les amandes, les noix de cajou et tout autre fruit qui, pendant le processus de pelage et d'emballage, pourrait accumuler des toxines ou, même, des champignons

image: Pixabay

Habituellement, nous avons tendance à laver les légumes parce que l'accumulation de résidus de terre est très évidente dans de nombreux cas, mais, en même temps, nous ne pensons absolument pas que même les fruits secs – ceux que nous achetons déjà pelés dans des sachets, par exemple – peuvent contenir des traces de poussière et de saleté. Pour donner une idée du danger qui peut en résulter, certaines autorités européennes de sécurité alimentaire ont émis une alerte sur les composés toxiques présents dans les noix, les noix de cajou et les noix en provenance des pays tropicaux. Des études approfondies ont vérifié la présence de mycotoxines, des toxines produites par certains champignons.

Il est donc fortement recommandé de laver les fruits secs comme suit. Les fruits secs doivent être plongés dans un récipient rempli d'eau pendant environ 8 à 12 heures. Une fois ce temps écoulé, il faut les rincer et, si possible, les sécher au soleil ou utiliser un four électrique avec une température minimale. Grâce à ce procédé, les champignons éventuels et tous les résidus possibles sont éliminés. Il est conseillé de les consommer immédiatement ou de les conserver au réfrigérateur pendant 3 jours au maximum.

Tags: AstucesAlimentsSanté
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