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La limonade au curcuma : la recette…
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La limonade au curcuma : la recette parfaite pour combattre le stress et l'anxiété

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Parmi les épices les plus utilisées en cuisine ces dernières années, le curcuma est une épice au caractéristique coloris orangé, originaire d'Asie et répandue notamment en Inde et en Indonésie. Il est utilisé depuis l'antiquité comme ingrédient alimentaire et comme remède médicinal, et ce n'est pas un hasard s'il est l'un des éléments fondamentaux de la médecine chinoise et ayurvédique. Peu de substances naturelles offrent autant d'applications dans le domaine thérapeutique avec des effets positifs sur le corps et le psychisme. En voici les principales propriétés.

NB : les conseils que nous vous donnons ne peuvent en aucun cas remplacer les conseils d'un médecin ou les traitements pharmacologiques qu'un médecin peut prescrire pour une maladie particulière.

C'est un puissant anti-inflammatoire. La capacité de soulager et de réduire les processus inflammatoires dans le corps est peut-être la qualité la plus prononcée du curcuma. Il est très utile dans le traitement de l'arthrite, l'arthrose, réduit les symptômes douloureux et les gonflements associés à la polyarthrite rhumatoïde mieux que les médicaments non-stéroïdiens. De nombreuses études sur cette épice ont révélé et continuent de dévoiler ses effets positifs sur le diabète, les hémorroïdes, les maladies de l'appareil digestif, les infections urinaires, le cancer, les maladies respiratoires, les symptômes grippaux et bien plus encore.

Il combat la dépression et le stress. Le curcuma peut agir sur les neurotransmetteurs tels que la sérotonine, soulageant l'anxiété et améliorant significativement l'humeur. Ces troubles psychologiques sont aussi un effet secondaire de l'inflammation du système nerveux et le curcuma étant un puissant antidote contre cette condition, il va sans dire qu'il peut réduire les symptômes. Les processus inflammatoires peuvent également affecter le cerveau en altérant sa chimie et en activant la réponse immunitaire automatique qui devient dès lors chronique, c'est-à-dire persistante.

C'est une caractéristique courante des maladies neurodégénératives (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer, SLA, etc.). L'inflammation affecte les hormones et les neurotransmetteurs causant des problèmes de mémoire, insomnie, tristesse ou agitation. D'autres avantages peuvent inclure une augmentation des ondes cérébrales alpha, bêta-1, bêta-2 et thêta, qui peuvent influencer les facultés cognitives et les rythmes sommeil/éveil, favorisant ainsi une meilleure concentration et évitant les risques sporadiques d'insomnie.

Voici les ingrédients d'une délicieuse et saine limonade au curcuma, à préparer à la maison en quelques étapes :

  • ½ tasse de jus de citron frais
  • ½ tasse de jus d'orange
  • 5 tasses d'eau
  • 4 cuillères à soupe de racine de curcuma fraîchement moulue
  • 3 cuillères à soupe de miel (préférablement cru)
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé

Préparation

Porter l'eau à ébullition, verser la racine de curcuma moulue et le gingembre râpé dans un récipient alimentaire résistant au chocs thermiques. Verser l'eau chaude et laisser reposer environ 10 minutes. Ajouter le miel et mélanger jusqu'à dissolution complète. Transférer le mélange dans un autre récipient en le filtrant à travers une passoire. Ajouter le jus de citron et laisser refroidir quelques minutes avant de boire.

Une boisson onctueuse, bénéfique et adaptée à toutes les saisons, chaude et froide, prête à être dégustée en quelques simples étapes !

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