Des boulettes à la sauce tomate sans viande: une alternative protéinée et saine!

Les boulettes de viande à la sauce sont un classique de la tradition culinaire, dont la forme sympa est particulièrement attrayante auprès des petits enfants. Mais si vous ne voulez pas trop abuser avec la consommation de viande, sachez que vous pouvez cuisiner une version végétarienne de ce savoureux plat principal. Les ingrédients pour 18-20 boulettes sont: 250 grammes de quinoa et de boulgour bouillis, 200 grammes de haricots, 2 œufs, 60 g de chapelure, sel, curcuma, paprika, 300 g de pulpe de tomate.